烘干產(chǎn)品介紹：

脫水蔬菜又稱(chēng)復水菜，是將新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)洗滌、烘干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營(yíng)養成分基本保持不變。脫水蔬菜既易于貯存和運輸，又能有效地調節蔬菜生產(chǎn)淡旺季節。相比較其它鮮菜而言，脫水蔬菜具有體積小、重量輕、入水便會(huì )復原、運輸食用方便等特點(diǎn)。

空氣能熱泵烘干機具有節能環(huán)保、無(wú)污染、能源消耗低，智能控制溫濕度、全程免人工操作、省時(shí)省力、不受季節、天氣影響，連續性不間斷生產(chǎn)等特點(diǎn)，較大限度的保留蔬菜的原風(fēng)味、色澤和營(yíng)養，使烘干后的成品色澤好、營(yíng)養保留完整，食用時(shí)味美、色鮮，達到了自動(dòng)化程度高、封閉式運行、可調幅度大、適應產(chǎn)品范圍廣，是脫水蔬菜烘干設備的理想選擇。

空氣能脫水蔬菜烘干工藝參考：

1、原料挑選 選擇具有豐富肉質(zhì)的蔬菜品種，脫水前應嚴格選優(yōu)去劣，剔除有病蟲(chóng)、腐爛、干癟部分。以八成成熟度為宜，過(guò)熟或不熟的亦應挑出，除瓜類(lèi)去籽瓤外，其他類(lèi)型蔬菜可用清水沖洗干凈，然后放在陰涼處晾干，但不宜在陽(yáng)光下曝曬 .

2、切削、燙漂 將洗干凈的原料根據產(chǎn)品要求分別切成片、絲、條等形狀。預煮時(shí)，因原料不同而異，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水（水溫一般在150℃以上）中略煮片刻，一般燙漂時(shí)間為2～4分鐘。葉菜類(lèi)不燙漂處理 .

3、冷卻、瀝水 預煮處理后的蔬菜應立即進(jìn)行冷卻，使其迅速降至常溫。冷卻后，為縮短烘干時(shí)間，可用離心機甩水，也可用簡(jiǎn)易手工方法壓瀝，待水瀝盡后，就可攤開(kāi)稍加涼曬，以備裝盤(pán)烘烤。

4、烘干 烘干時(shí)應根據不同品種確定不同的溫度、時(shí)間、色澤及烘干時(shí)的含水率。烘干在烘房?jì)冗M(jìn)行，將蔬菜均勻地攤放在烘盤(pán)內，然后放到烘架上，推入空氣能熱泵烘干房?jì)?，烘房溫度保?0℃左右，一般烘干時(shí)間為5小時(shí)左右即可. 

5、分檢、包裝 脫水蔬菜經(jīng)檢驗達到食品衛生法要求，即可分裝在塑料袋內，并進(jìn)行密封、裝箱，然后上市。

產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：

1、效率高

設備箱體采用全封閉結構，熱空氣箱內循環(huán)，大大縮短了物料干燥時(shí)間，保證了產(chǎn)品產(chǎn)量。

并且安裝、拆遷方便，占地面積少，可安裝于室內、外。 

2、節能

設備只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量?jì)H為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃氣烘干機相比，可節省70%左右的運行費用。1度電等于4度電。

3、環(huán)保

設備運行過(guò)程中不會(huì )產(chǎn)生的廢熱、廢氣、燃燒物及排放物，無(wú)傳統干燥器中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險。

4、安全

設備設置多重安全保護功能，相序保護、缺相保護、過(guò)載保護、高低壓保護等，水電分離，不存在安全隱患。

5、衛生

由于是封閉循環(huán)，避免與外界氣體交換所可能對物料帶來(lái)的雜質(zhì)污染，這對食品、藥品或生物制品尤為重要。

6、智能

設備免人工操作，無(wú)需專(zhuān)人看管，物料無(wú)需翻動(dòng)，智能自控烘干時(shí)間、除濕時(shí)間，性能穩定，操作方便，可根據物料特性設置多個(gè)時(shí)間段采用不同溫度對物料進(jìn)行烘干，可存儲10個(gè)烘干工藝參數。  

產(chǎn)品參數：

產(chǎn)品能耗對比表：

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