夏季是各類(lèi)蔬菜瓜果的銷(xiāo)售和食用旺季,由于農藥殘留等問(wèn)題,清洗成為食用前一個(gè)必不可少的步驟。一般家庭會(huì )使用清水和洗潔精來(lái)清洗蔬果,但也有人把目光轉向具有臭氧殺菌等高科技的果蔬清洗機。
臭氧可破壞有機農藥化學(xué)鍵
果蔬清洗機有不少名稱(chēng),如果蔬消毒機、果蔬凈化機、果蔬解毒機等等。據宣傳,果蔬清洗機不僅能“有效去除蔬菜水果深層的農藥殘留”,還能“有效去除肉類(lèi)中的催長(cháng)激素和鉤蟲(chóng)病毒”和“有效去除海鮮水產(chǎn)品中的抗生素藥物殘留”。
中國疾病預防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所一位專(zhuān)家解釋?zhuān)咔逑礄C的原理一般是,機器中發(fā)出的臭氧是一種強氧化劑,而農藥是一種有機化合物,臭氧消毒水通過(guò)強氧化破壞有機農藥的化學(xué)鍵,使其失去藥性,同時(shí)殺滅表面的各種細菌和病毒,達到清洗目的。
臭氧可破壞有機農藥化學(xué)鍵
果蔬清洗機有不少名稱(chēng),如果蔬消毒機、果蔬凈化機、果蔬解毒機等等。據宣傳,果蔬清洗機不僅能“有效去除蔬菜水果深層的農藥殘留”,還能“有效去除肉類(lèi)中的催長(cháng)激素和鉤蟲(chóng)病毒”和“有效去除海鮮水產(chǎn)品中的抗生素藥物殘留”。
中國疾病預防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所一位專(zhuān)家解釋?zhuān)咔逑礄C的原理一般是,機器中發(fā)出的臭氧是一種強氧化劑,而農藥是一種有機化合物,臭氧消毒水通過(guò)強氧化破壞有機農藥的化學(xué)鍵,使其失去藥性,同時(shí)殺滅表面的各種細菌和病毒,達到清洗目的。